O novo Chef residente da Praça – Mercado de Famalicão, Álvaro Costa, realiza na tarde do dia 19 de fevereiro, pelas 16 horas, um showcooking para celebrar o mês da alegria e da folia, com um arroz de robalo com limão e algas.
A iniciativa, com transmissão em direto através das redes sociais do facebook da Praça (@praca.mercadofamalicao) e do município de Famalicão (@municipiodevnfamalicao) terá acompanhamento musical, com um cantor de música popular.
Álvaro Costa, nascido na freguesia de Pousada de Saramagos, é, desde janeiro, o novo Chef residente da Cozinha Experimental da Praça – Mercado Municipal de Famalicão, sucedendo a Lígia Santos. Em 2023 a tarefa caberá ao Chef Renato Cunha.
O programa “Chef Residente” consiste numa colaboração ao longo de um ano com um Chef da região, que fará o acompanhamento e consultoria na programação anual do Mercado sendo, ainda, o principal rosto do programa de animação e o curador principal do Mercado Municipal.
